Wir suchen einen ambitionierten und dynamischen stellvertretenden Betriebsleiter (m/w/d) für unseren Kunden MDP Leipzig, der unsere Crew mit seinem Talent und Engagement begeistert und neue Maßstäbe setzt. Werden Sie Teil der Klüh - Familie und bewerben Sie sich jetzt für eine neue Chance!
Ihre Vorteile
- Vergütung individuell laut unbefristetem Arbeitsvertrag
- Aufstiegsmöglichkeit zur überregionalen Betriebsleitung/Regionalleitung
- Die Möglichkeit sich in Ihrem Aufgabengebiet umfassend einzubringen und sich persönlich weiterzuentwickeln
- Ein sicherer Arbeitsplatz in einem beständigen und kontinuierlich wachsenden Unternehmen
- Karrieremöglichkeiten innerhalb der Firma
- attraktive Rabatte und Angebote für Mitarbeiter bei "corporate benefits" Vielseitige Weiter- u. Fortbildungsmöglichkeiten an unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh Akademie (z.B. Frontcooking uvm.),
- Möglichkeit zur Nutzung eines Jobrades
Ihre Aufgaben
- Führung des Betriebes
- Küche, Service und Kundenkommunikation
- Motivator und Ansprechpartner für die Mitarbeiter
- Erstellung von Produktions-/Speiseplänen Warenbeschaffung/Warenannahme/ Lagerführung u. Kontrolle, Einhaltung der Budgetwerte (Wareneinsatz, Personal- u. Betriebsnebenkosten)
- Verwalten u. Führen der Betriebskasse u. Erstellung des Monatsabschlusses
- Durchführung u. Dokumentation des HACCP-Konzeptes laut QMS
- Regelmäßige Schulungen der Mitarbeiter (Erstunterweisung, Belehrungen) ggf. Vertretungen anderer Betriebsleiter/-innen im Urlaub/ Krankheitsfall
- Wahrnehmung der Unternehmerpflichten im Hinblick auf Arbeits- und Gesundheitsschutz sowie Unfallverhütung
Ihr Profil
- Kommunikativer Umgang mit Gästen und Kollegen
- Berufsausbildung in der Gastronomie (Koch o. Hotelfachmann/-frau) idealerweise Meisterausbildung
- Saubere, genaue und zügige Arbeitsweise,
- Mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie; Erfahrungen in der Mitarbeiterführung, Betriebswirtschaftliche Kenntnisse, Organisationstalent, Kommunikationsstärke u. soziale Kompetenz, Qualitätsmanagement
- Ein hohes Maß an Kundenorientierung
- einen sicheren Umgang am PC und MS-Office Anwendungen und Ausgezeichnete Umgangsformen und Gastgeberqualitäten
Klüh Catering GmbH
Niederlassung Berlin
Am Borsigturm 100
13507 Berlin
Ein Unternehmen, wo jeder seinen Platz findet!
Kundenfreundlichkeit und Vielseitigkeit stehen bei der Klüh Catering GmbH im Vordergrund. Dabei bieten wir unseren Kunden individuell zugeschnittene Konzepte, die wir wirtschaftlich umsetzen. Unsere Speisen reichen von klassisch bis trendig und international. Als Partner für die Healthcare-Branche, den öffentlichen Sektor und den Bereich Business Catering sind wir auf dem neuesten Stand in Punkto Beschaffung, Produktion und Speisenzubereitung. Wir nutzen modernstes Equipment und sorgen dadurch für eine umweltbewusste und nachhaltige Verarbeitung der Lebensmittel. Unseren Mitarbeitenden bieten wir zudem ein umfangreiches Weiterbildungs- und Fortbildungsangebot.
Das Unternehmen ist ein Fachbereich der Klüh Service Management GmbH, ein weltweit agierender Multiservice-Anbieter mit Sitz in Düsseldorf.
