Sie schätzen die Vielseitigkeit der Hotelgastronomie, suchen aber nach verlässlichen Arbeitszeiten? Als Betriebsleiter (m/w/d) übernehmen Sie die Gesamtregie für unsere gastronomischen Bereiche im Akademiehotel Dresden – von der Küche über das Café bis hin zum Konferenz- und Veranstaltungsservice. Verbinden Sie die operative Gastgeberrolle mit betriebswirtschaftlicher Steuerung: in Vollzeit, überwiegend von Montag bis Freitag im Tagdienst!
Gute Gründe für diesen Job
- Tarifliche Vergütung & Sicherheit: Unbefristeter Arbeitsvertrag mit Bezahlung nach DEHOGA-Tarif (Sachsen) inkl. Urlaubs- und Weihnachtsgeld.
- Planbares Privatleben: Geregelte Arbeitszeiten in der Regel von Montag bis Freitag mit vorwiegend freien Wochenenden sowie 30 Tage Urlaub im Jahr.
- Moderne Ausstattung: Firmenlaptop und -handy für flexibles, effizientes Arbeiten.
- Klüh-Rente: Überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge.
- Hausinterne Klüh-Akademie: TÜV-zertifizierte Weiterbildungen (z. B. Leadership-Programme, Catering-Fachseminare, Rhetorikkurse).
- Gesundheit & Mobilität: Vergünstigte FitX-Mitgliedschaft (deutschlandweit) und JobRad-Leasing für Dienst- und Privatzwecke.
- Rundum versorgt: Kostenfreie Bereitstellung und professionelle Reinigung Ihrer Arbeitskleidung.
Was zu tun ist
- Gesamtverantwortung & Steuerung: Sie leiten die unterschiedlichen Gastronomiebereiche (Restaurant, Café, Konferenzservice) im Akademiehotel Dresden strategisch wie operativ.
- Kennzahlen- & Budgetverantwortung: Sie steuern den Betrieb betriebswirtschaftlich und verantworten Forecasts, Budgets, Monatsabschlüsse sowie das regelmäßige Reporting.
- Praxisnahe Mitarbeiterführung: Sie führen, motivieren und planen ein Team von ca. 30 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern und fördern deren fachliche Weiterentwicklung.
- Büroorganisation & Administration: Sie stellen eine geordnete Betriebsabrechnung und Buchhaltung sicher und halten alle administrativen Fäden im Hintergrund zusammen.
- Präsenz & Qualitätssicherung: Sie agieren als souveräner Ansprechpartner für Gäste und Auftraggeber, leben hohe Servicestandards vor und packen bei Bedarf aktiv im Tagesgeschäft mit an.
- Einhaltung von Standards: Sie garantieren die lückenlose Umsetzung aller Lebensmittelgesetze, HACCP-Richtlinien und unserer internen Qualitätsvorgaben.
Was uns überzeugt
- Fundierte Basis: Abgeschlossene gastronomische Ausbildung (z. B. als Hotelfachmann, Restaurantfachmann oder Koch, m/w/d) – idealerweise ergänzt durch eine betriebswirtschaftliche Weiterbildung (z. B. Hotelbetriebswirt).
- Führungserfahrung: Mehrjährige Praxis in der Leitung gastronomischer Einheiten sowie in der administrativen und personellen Betriebsführung.
- Analytische Stärke: Ausgeprägtes Zahlenverständnis für ein sicheres Controlling und die betriebswirtschaftliche Optimierung.
- Moderne Führungspersönlichkeit: Strukturierte Arbeitsweise, Leidenschaft für aktuelle Food-Trends und die Fähigkeit, ein 30-köpfiges Team nahbar, motivierend und zielgerichtet zu führen.
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